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天の戸 純米吟醸 扁平精米 あきたこまち かえるラベル(生) 720ml 1本
¥1,650 税込
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食用米“あきたこまち”を扁平精米法で60%に磨き自社酵母で醸しました。
原形精米よりも厚みをさらに多く削り、幅は原形精米ほどには削らないのが「扁平精米」です。
精米歩合が高めながら雑味が少なく仕上がると注目されている技法を天の戸では初めて導入し、さらに食用米で仕込むという日本酒に挑戦されました✨
ラベルは画家のOsanai Megumiさんがデザインされ、
「秋田の雄大な自然が織りなす酵母と春夏秋冬を生きるカエルたちのコラボレーション」という作品です✨
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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