山形県で大吟醸用に開発された酒造好適米「雪女神」を45％まで磨き、日本酒度+10ですが辛さ控えめで上品な香りとコクのある味わい。 ・原料米：雪女神 ・精米歩合45％ ・日本酒度+10 ・酸度1.3 ・アルコール度数17度

幻の酒米と言われた「亀の尾」を山廃酛で仕込んで出来上がったしっかりとした芳醇な味わいの一本です。 『秀鳳　純米吟醸　山廃亀の尾』 ・原料米：亀の尾 ・精米歩合50％ ・日本酒度-4 ・酸度1.5 ・アルコール度数16度