北アルプスの湧水が流れる安曇野市の契約農家によって栽培された酒米の王様『山田錦』の中心部わずか35％のみを原料として使用したお酒です。 透明感があり、シルクのように滑らかな舌触りのお酒です。ワイングラスでお楽しみください。 当蔵では、生原酒を瓶詰め後、湯煎にて加熱殺菌を行い、その後急速冷却するという、大変手間、時間、コストがかかる方法をとっております。これにより、火入れでありながら、ガス感を感じる、フレッシュでフルーティーな味わいのお酒になっております✨ ✨気品あふれる木箱風化粧箱に入っております✨

北アルプスの湧水が流れる安曇野市の契約農家によって栽培された酒米の王様『山田錦』の中心部わずか35％のみを原料として使用したお酒です。 透明感があり、シルクのように滑らかな舌触りのお酒です。ワイングラスでお楽しみください。 当蔵では、生原酒を瓶詰め後、湯煎にて加熱殺菌を行い、その後急速冷却するという、大変手間、時間、コストがかかる方法をとっております。これにより、火入れでありながら、ガス感を感じる、フレッシュでフルーティーな味わいのお酒になっております✨ ✨気品あふれる木箱風化粧箱に入っております✨

地元の契約農家さんによって栽培された酒米『美山錦』を使用した純米吟醸です。 美山錦の特徴である、エッジの効いたシャープなキレと酸の調和がお楽しみいただけます。 御湖鶴さんは、搾ったままのお酒を速やかに瓶詰めしており、出荷まで－5℃の冷蔵庫内で熟成させております。 搾りたてならではのフレッシュ感や、フルーティーさを感じるお酒となっております✨

普段のみにぴったりな当蔵のスタンダード純米酒です。 冷やからお燗まで幅広く楽しめます✨

山恵錦ならではの味わいに活性にごり特有の炭酸ガス感。 活性にごりらしい心地よいガス感を感じられる、甘味と旨味と酸味のバランスがたまらない、夏にぴったりの味わいです✨