layer りんご 生酒は、原料はすべて岩手県産を使用しま した。 基本製法「Re:vive」に対して、紫波町産リンゴ果汁を 添加し混醸しました。 醸造のテーマlayerの重層的な味わいを表現するため、 発行序盤に果汁を掛け仕込み、清涼感のある爽やかな 味わいに仕上げました。 駆け抜ける瑞々しい酸味、その奥に感じる滑らかな甘 み、軽やかに弾ける香りをお楽しみください。

岩手県産米を使用し醸した、エレガントで華やかな香りと甘味が一体となって口の中で優しく広がる純米大吟醸生原酒。丁寧に低温発酵させ生原酒ならではの濃厚な味わいを感じながらもスッキリとした飲み口です✨

岩手県産米を使用し醸したみずみずしい吟醸香と豊かなうまみのコントラストが眩しい純米吟醸生原酒。 若々しい甘みとの調和でついつい杯が進む味わいです✨

岩手県産米を使用し醸した、はつらつとした果実香とメリハリのある酸味、お米の旨味が広がる純米生原酒。 フレッシュ感はもちろんのこと、濃醇ながらもスーッと切れていく甘みとほのかな酸味が調和したジューシーさが口いっぱいに広がります✨

原料米はすべて岩手県産米。 発芽した玄米を使用した Re:vive の米麹に、クエン酸を生成する焼酎用白麹を使用して醸造したクラフトサケ。 蔵付き酵母“アカツキ”も使用しておりま 柑橘系の爽やかなキリッとした酸味をアクセントに効かせ、軽やかでジューシーな甘味と、穏やかな洋梨のような果実感 にフローラルのような香りを楽しむことができます✨✨✨